Спеціальні потреби

Український борщ - серед найкращих супів світу за версією CNN


Український борщ потрапив до переліку 20-ти найкращих супів у світі, за версією американського видання CNN Travel.

“Борщ - це звичайний буряковий суп, який отримує пікантність від квасу та лакто-ферментованого бурякового соку”, - так описує видання цю страву.

Хоча цей суп інколи приписують російській кухні, цю думку гостро оспорюють.
Джен Роуз Сміт, дописувачка CNN Travel

"Шматочки ніжного буряка плавають у блискучому червоному бульйоні для супу, котрий так люблять в Україні та в усій Східній Європі. До борщу часто додають щедру порцію сметани”, - йдеться у статті CNN.

“Хоча цей суп інколи приписують російській кухні, цю думку гостро оспорюють. Українські кухарі наразі проводять кампанію, щоб їхню версію додали до Світової спадщинги ЮНЕСКО”, - зазначила авторка статті американського видання Джн Роуз Сміт.

У списку кращих супів світу також Банга із Нігерії (суп із сому, сухих морепродуктів та яловичини) та суп Фо із В'єтнаму (локшина, яловичина, серед спецій додається кориця).

До 20-ки найкращих супів потрапив також грузинський Харчо, іспанський Гаспачо, американський Гамбо, а також французький рибний суп Буйабес.

Дивіться також: Борщ та вареники в американській глибинці: історія українського ресторану у преріях Північної Дакоти

Facebook Forum

Відео - найголовніше

XS
SM
MD
LG